了解燕窝代加工厂的品牌管理体系，可以通过以下几个途径：

1. 官方网站：燕窝代加工厂的官方网站通常会公布公司的品牌管理体系、质量标准、生产流程等相关信息，可以通过官网了解代加工厂的品牌管理体系。

2. 品牌认证：燕窝代加工厂可能会获得一些品牌认证，例如ISO9001、HACCP等认证，这些认证通常说明代加工厂具有一定的品牌管理体系和质量控制体系。

3. 客户评价：可以从代加工厂的客户评价中了解其品牌管理体系的情况。通过客户评价可以了解代加工厂生产的产品的质量和服务质量等方面的表现。

4. 行业协会：可以通过行业协会了解代加工厂的行业地位和信誉度，了解其品牌管理体系的情况。行业协会通常会对会员企业的品牌管理体系进行评估和监督。

5. 实地考察：可以实地考察代加工厂的生产车间、设备、质量控制流程等方面，了解其品牌管理体系的具体情况。实地考察可以更加直观地了解代加工厂的生产环境和生产流程，从而更好地评估其品牌管理体系的情况。

综上所述，了解燕窝代加工厂的品牌管理体系可以通过官方网站、品牌认证、客户评价、行业协会和实地考察等途径，需要综合考虑多方面的信息，以确保了解的信息准确可靠。